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Un terroir de renomée
Ancré au cœur du vignoble médocain
Le sol de prédilection des grands crus
Située sur la rive gauche de la Gironde, l’appellation Pauillac réunit des conditions climatiques et géologiques exceptionnelles.
L’Océan Atlantique et l’estuaire de la Gironde jouent un rôle fondamental de régulation des températures. Associés à la barrière naturelle de la forêt des Landes face aux intempéries venues de l’ouest, ils contribuent à créer un micro-climat très spécifique.
Les hivers sont frais, avec de rares gelées, les printemps souvent humides, les étés chauds et les automnes ensoleillés : un climat particulièrement propice à la culture de la vigne.
Le vignoble de Lynch-Bages, qui s’étend sur quelques cent hectares au sud et sud-ouest de la ville de Pauillac, bénéficie de ces conditions qui permettent aux cépages d’atteindre une maturité optimale tout en préservant la finesse et l’élégance qui caractérisent le terroir.
D’un point de vue géologique, les sols de Lynch-Bages sont homogènes, essentiellement constitués de graves garonnaises profondes, issues de la lente érosion des Pyrénées par la Garonne. Hyper-drainants, ces sols de cailloux et de sables accumulent la chaleur durant le jour pour mieux la restituer pendant la nuit. Pauvres et peu fertiles, ils contribuent à une croissance modérée et à un enracinement profond de la vigne.
Découvrir les millésimes L’Océan Atlantique et l’estuaire de la Gironde jouent un rôle fondamental de régulation des températures. Associés à la barrière naturelle de la forêt des Landes face aux intempéries venues de l’ouest, ils contribuent à créer un micro-climat très spécifique.
Les hivers sont frais, avec de rares gelées, les printemps souvent humides, les étés chauds et les automnes ensoleillés : un climat particulièrement propice à la culture de la vigne.
Le vignoble de Lynch-Bages, qui s’étend sur quelques cent hectares au sud et sud-ouest de la ville de Pauillac, bénéficie de ces conditions qui permettent aux cépages d’atteindre une maturité optimale tout en préservant la finesse et l’élégance qui caractérisent le terroir.
D’un point de vue géologique, les sols de Lynch-Bages sont homogènes, essentiellement constitués de graves garonnaises profondes, issues de la lente érosion des Pyrénées par la Garonne. Hyper-drainants, ces sols de cailloux et de sables accumulent la chaleur durant le jour pour mieux la restituer pendant la nuit. Pauvres et peu fertiles, ils contribuent à une croissance modérée et à un enracinement profond de la vigne.
L’analyse détaillée du vignoble
Le choix de l’encépagement
Dans le vignoble, l’attention se porte sur la sélection des cépages en fonction de la nature du sol et l’exposition des parcelles.
À partir de 2006, un travail de fond sur la connaissance du vignoble de Lynch-Bages est mené. La viticulture de précision et les outils de cartographie satellitaire permettent d’analyser précisément le potentiel des parcelles et de caractériser les terroirs.
Il en résulte un découpage extrêmement précis : les 90 parcelles cadastrales originelles sont décomposées en 200 sous-parcelles.
L’encépagement du vignoble est déterminé par cette nouvelle répartition intraparcellaire pour préserver, valoriser et pérenniser la spécificité du terroir.
À partir de 2006, un travail de fond sur la connaissance du vignoble de Lynch-Bages est mené. La viticulture de précision et les outils de cartographie satellitaire permettent d’analyser précisément le potentiel des parcelles et de caractériser les terroirs.
Il en résulte un découpage extrêmement précis : les 90 parcelles cadastrales originelles sont décomposées en 200 sous-parcelles.
L’encépagement du vignoble est déterminé par cette nouvelle répartition intraparcellaire pour préserver, valoriser et pérenniser la spécificité du terroir.
%Cabernet Sauvignon
%Merlot
%Cabernet Franc
%Petit Verdot
Cartographie des parcelles
DRAG 
Notre patrimoine végétal
Prendre soin de la terre
C’est une multitude de détails qui participent à la qualité des vins.
Dans un souci d’évolution durable, la culture de la vigne est en tous points raisonnée : fertilisation géolocalisée, enherbement contrôlé des parcelles pour maîtriser la vigueur de la plante, repos prolongé des sols par jachères fleuries. L’utilisation de produits neutres pour l’environnement est partout privilégiée.
Depuis 2018, ces efforts ont été récompensés par l’attribution du plus haut niveau (3) du label « Haute Valeur Environnementale », certification de bonnes pratiques environnementales réglementée par le Ministère de l’Agriculture.
Cette démarche vise à protéger la spécificité du terroir et sauvegarder l’homogénéité du patrimoine végétal dans le temps.
« Notre attachement à la terre, notre connaissance approfondie du vignoble, les innovations technologiques… tous ces éléments nous permettent d’obtenir des raisins aptes à donner des vins qui racontent une histoire. »
Dans un souci d’évolution durable, la culture de la vigne est en tous points raisonnée : fertilisation géolocalisée, enherbement contrôlé des parcelles pour maîtriser la vigueur de la plante, repos prolongé des sols par jachères fleuries. L’utilisation de produits neutres pour l’environnement est partout privilégiée.
Depuis 2018, ces efforts ont été récompensés par l’attribution du plus haut niveau (3) du label « Haute Valeur Environnementale », certification de bonnes pratiques environnementales réglementée par le Ministère de l’Agriculture.
Cette démarche vise à protéger la spécificité du terroir et sauvegarder l’homogénéité du patrimoine végétal dans le temps.
« Notre attachement à la terre, notre connaissance approfondie du vignoble, les innovations technologiques… tous ces éléments nous permettent d’obtenir des raisins aptes à donner des vins qui racontent une histoire. »
Jean-Charles Cazes.
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